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亚心网讯（通讯员 董晔波）“老师,今天我们学做什么啊?”
“大家别着急,咱们今天学做蛋糕。”
5月2日一大早,博乐市南城区街道朝阳社区活动室人头攒动,“面点师培训”课开始前,学员们热情高涨,盼望老师赶紧教授新的面点制作技能。
今年,博乐市审计局驻南城区街道朝阳社区工作队入驻社区后,想方设法扩大居民就业渠道,除绿化工、保安、保洁等行业外,还不断加大就业培训与指导,联系博尔塔拉职业技术培训学院,从4月25日到5月15日,在社区服务中心举办为期20天的面点师培训课程,吸引辖区120位居民参加。
培训班采取理论和实践相结合的方式,由专业面点师为居民讲解面点制作的配方及制作要领,并亲自示范操作过程,再分小组进行练习,着重培养学员的动手能力和实际操作能力,真正做到人人都动手,人人都掌握。
别看蛋糕好吃,可是做起来并不容易。“蛋白和蛋黄一定要分开,蛋白的打法十分重要。过度搅拌会起筋,看到起泡了就先进行第一次加糖”……在老师的细心讲解下,学员们收获颇丰。
“我一直想学点手艺,刚好工作队组织了面点培训,不用掏学费就能学到技术。老师每天都会教我们不同面点的制作和烘焙方法,这样20天下来,我能学到20多种呢!等学会了,我想开个店,靠自己的双手创业增收。” 学员李青高兴地说。
其他学员也纷纷表示:“这样的培训班很有用,能掌握一技之长,为就业奠定基础。就算开不了蛋糕店,能学会各种面点的做法,改善生活也很不错。”